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^{肌苷酸二鈉}

肌苷酸二鈉^{是二種 調(diào)味劑 結(jié)合取開頭英文字母的簡稱。即5′肌苷酸鈉—IMP(DISODIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE)和5′鳥核酸鈉—GMP(DISODIUM GUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE)各50%結(jié)合的。} 

        ^{一、鮮味相乘效果。與 味精 混合使用可以產(chǎn)生鮮味倍增效果，降低產(chǎn)品成本。
　　二、增強及改善食品風(fēng)味，可以增強食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。}