桑葚紅
性狀:紅褐色粉末易溶于水或稀醇中,
不溶于非極性的有機溶劑。在酸性條件
下,呈穩(wěn)定的紫紅色;中性時呈紫色,
堿性時為紫藍色。pH值小于4.0時,溶液
最大吸收波長為512~514nm.
用途:著色劑(紫紅色)